Les P’tites Surprises anti gaspi
DES P’TITES SURPRISES GOURMANDES ET ANTI GASPI
Amateurs de chocolats, et si vous goûtiez Les P’tites Surprises anti gaspi de Nathalie ?
Chocolatière depuis plusieurs années, Nathalie créée son entreprise Oh la la du Chocolat en 2021, en étant accompagnée par la couveuse d’entrepreneurs Odacio.
Sa spécificité ? Intégrer des fruits et légumes séchés dans ses délicieuses recettes : orange, poire, poivron, myrtille, citron…Tout se tente !
Sensible à l’environnement, elle a souhaité élargir sa gamme de gourmandises en se lançant dans une démarche écoresponsable : utiliser des fruits locaux et de saison, destinés à être jetés ! Ca donne envie non ?
UN ÉCO-SYSTÈME LOCAL
Oh la la du Chocolat collecte les fruits invendus ou abîmés chez des producteurs du territoire, y compris les grandes surfaces. Un avantage pour les producteurs et revendeurs qui voient leur quantité de biodéchets réduite, et qui deviennent eux aussi acteurs dans cette démarche !
DU CHOCOLAT ÉCONOMIE CIRCULAIRE
L’axe Économie Circulaire et Zéro Déchet est né d’un échange entre Oh la la du Chocolat et CyclaB. L’intégration de fruits invendus ou considérés comme abîmés est un moyen de sensibilisation et de lutte contre le gaspillage alimentaire.
ET AUJOURD’HUI ?
Sacrée lauréate des Trophées CyclaB 2021 – catégorie « coup de cœur », Nathalie bénéficie de l’accompagnement de CyclaB pour :
- Collecter des fruits et légumes abîmés ou invendus auprès des producteurs locaux et grandes surfaces
- Développer une gamme anti gaspi, locale et de saison
- Utiliser des contenants écoresponsables pour tendre vers un produits Zéro Déchet
- Disposer de nouveaux points de vente : épiceries fines, cavistes, traiteurs, boutiques d’artistes…
Ses créations ont été primées :
- prix « Naturalité » 2021 avec trois étudiantes de La Rochelle Université et Enilia-Ensmic, au concours Fou’ID organisé par le Pôle Aliments et Santé
- prix « Coup de cœur » 2021 lors de la remise du Diplôme Étudiants Entrepreneurs D2E à La Rochelle Université
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