La valorisation du miel déclassé
VALORISER LE MIEL DÉCLASSÉ
Le processus d’extraction du miel génère des résidus, qui sont généralement jetés. Le projet d’IB Sys est de valoriser cette partie du miel en Miel Destiné à l’Industrie (MDI),qui peut être utilisé par exemple par des brasseurs et distillateurs ou par la filière cosmétique.
UN ÉCO-SYSTÈME LOCAL ET CIRCULAIRE
Au-delà de la valorisation du miel, la démarche entière d’IB Sys s’inscrit dans une économie circulaire et locale. En effet, le projet comprend la fabrication d’un cérificateur solaire (permettant de faire fondre la cire d’abeille), avec du matériel de récupération. De plus, les deux entrepreneurs travaillent avec des apiculteurs locaux afin d’établir une procédure-qualité.
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